Aquí está una lista de las mejores peleas de Paz. Para una lista de las pérdidas de Paz, consulta "Vinny Paz Pérdidas".
El 7 de junio de 1987 Vinny Paz se enfrentó a Greg Haugen en un combate titular de ligero por el título FIB de Haugen. Paz tenía 24 años y un récord de 23-1 (18), y Haugen tenía 26 años y un récord de 19-0 (9). Paz ganó la pelea por asalto 15º decisión unánime y se convirtió en el nuevo campeón ligero mundial.
El 25 de junio de 1994 Vinny Paz se enfrentó a Roberto Durán en un combate de supermedio a la edad de 31. Él entró con un récord de 38-5 (27), y Durán tenía 43 años y un récord de 92-9 (65). Paz ganó la pelea por asalto 12º decisión unánime.
El 14 de enero de 1995 Vinny Paz se enfrentó a Roberto Durán en un combate de supermedio a la edad de 32. Él entró con un récord de 40-5 (27), y Durán tenía 43 años y un récord de 93-10 (66). Paz ganó la pelea por asalto 12º decisión unánime.
El 5 de agosto de 1990 Vinny Paz se enfrentó a Greg Haugen a la edad de 27. Él entró con un récord de 29-4 (23), y Haugen tenía 29 años y un récord de 25-2 (13). Paz ganó la pelea por asalto 10º decisión unánime.
El 26 de octubre de 1993 Vinny Paz se enfrentó a Robbie Sims a la edad de 30. Él entró con un récord de 35-5 (26), y Sims tenía 33 años y un récord de 37-9-2 (26). Paz ganó la pelea por asalto 10º decisión unánime.
El 26 de junio de 1993 Vinny Paz se enfrentó a Lloyd Honeyghan a la edad de 30. Él entró con un récord de 34-5 (26), y Honeyghan tenía 33 años y un récord de 41-3 (28). Paz detuvo a Lloyd Honeyghan por TKO en el asalto 10º.
