Aquí está una lista de las mejores peleas de Edwards. Para una lista de las pérdidas de Edwards, consulta "Sunny Edwards Pérdidas".
El 30 de abril de 2021 Sunny Edwards se enfrentó a Moruti Mthalane en un combate titular de mosca por el título FIB de Mthalane. Edwards tenía 25 años y un récord de 16-0 (4), y Mthalane tenía 38 años y un récord de 39-2 (26). Edwards ganó la pelea por asalto 12º decisión unánime y se convirtió en el nuevo campeón mosca mundial.
El 11 de noviembre de 2022 Sunny Edwards se enfrentó a Felix Alvarado en un combate titular de mosca por el título FIB. Edwards tenía 26 años y un récord de 19-0 (4), y Alvarado tenía 33 años y un récord de 38-2 (33). Edwards ganó la pelea por asalto 12º decisión unánime y defendió con éxito su título.
El 11 de diciembre de 2021 Sunny Edwards se enfrentó a Jayson Mama en un combate titular de mosca por el título FIB. Edwards tenía 25 años y un récord de 17-0 (4), y Mama tenía 24 años y un récord de 16-0 (9). Edwards ganó la pelea por asalto 12º decisión unánime y defendió con éxito su título.
El 10 de junio de 2023 Sunny Edwards se enfrentó a Andres Campos en un combate titular de mosca por el título FIB. Edwards tenía 27 años y un récord de 20-0 (4), y Campos tenía 26 años y un récord de 15-0 (4). Edwards ganó la pelea por asalto 12º decisión unánime y defendió con éxito su título.
El 29 de junio de 2024 Sunny Edwards se enfrentó a Adrian Curiel en un combate de mosca a la edad de 28. Él entró con un récord de 21-1 (4), y Curiel tenía 25 años y un récord de 24-5-1 (5). Edwards ganó la pelea por asalto 9º decisión unánime.
El 19 de marzo de 2022 Sunny Edwards se enfrentó a Muhammad Waseem en un combate titular de mosca por el título FIB. Edwards tenía 26 años y un récord de 18-0 (4), y Waseem tenía 34 años y un récord de 12-1 (8). Edwards ganó la pelea por asalto 12º decisión unánime y defendió con éxito su título.
