Aquí está una lista de las mejores peleas de Choi.
El 5 de abril de 2026 Siro Choi se enfrentó a Giovanni Cabrera en un combate de ligero a la edad de 25. Él entró con un récord de 12-0 (9), y Cabrera tenía 31 años y un récord de 22-2 (7). Choi detuvo a Giovanni Cabrera por TKO en el asalto 3º.
El 13 de octubre de 2024 Siro Choi se enfrentó a Ji Sub Oh en un combate de ligero a la edad de 23. Él entró con un récord de 7-0 (4). Choi detuvo a Ji Sub Oh por KO en el asalto 2º.
