Aquí está una lista de las mejores peleas de Mancini. Para una lista de las pérdidas de Mancini, consulta "Ray Mancini Pérdidas".
El 19 de julio de 1981 Ray Mancini se enfrentó a José Luis Ramírez en un combate de ligero a la edad de 20. Él entró con un récord de 20-0 (15), y Ramírez tenía 22 años y un récord de 71-3 (60). Mancini ganó la pelea por asalto 12º decisión unánime.
El 14 de enero de 1984 Ray Mancini se enfrentó a Bobby Chacon en un combate titular de ligero por el título AMB. Mancini tenía 22 años y un récord de 29-1 (23), y Chacon tenía 32 años y un récord de 52-6-1 (42). Mancini detuvo a Bobby Chacon por asalto 3º TKO y defendió con éxito su título.
El 13 de noviembre de 1982 Ray Mancini se enfrentó a Kim Duk-koo en un combate titular de ligero por el título AMB. Mancini tenía 21 años y un récord de 25-1 (20), y Duk-koo tenía 27 años y un récord de 17-1-1 (8). Mancini detuvo a Kim Duk-koo por asalto 14º KO y defendió con éxito su título.
El 8 de mayo de 1982 Ray Mancini se enfrentó a Arturo Frias en un combate titular de ligero por el título AMB de Frias. Mancini tenía 21 años y un récord de 23-1 (18). Mancini detuvo a Arturo Frias por asalto 1º TKO y se convirtió en el nuevo campeón ligero mundial.
