Aquí está una lista de las mejores peleas de Spadafora. Para una lista de las pérdidas de Spadafora, consulta "Paul Spadafora Pérdidas".
El 3 de marzo de 2000 Paul Spadafora se enfrentó a Victoriano Sosa en un combate titular de ligero por el título FIB. Spadafora tenía 24 años y un récord de 29-0 (14), y Sosa tenía 25 años y un récord de 24-1-1 (19). Spadafora ganó la pelea por asalto 12º decisión unánime y defendió con éxito su título.
El 9 de marzo de 2002 Paul Spadafora se enfrentó a Angel Manfredy en un combate titular de ligero por el título FIB. Spadafora tenía 26 años y un récord de 35-0 (14), y Manfredy tenía 27 años y un récord de 39-5-1 (29). Spadafora ganó la pelea por asalto 12º decisión unánime y defendió con éxito su título.
El 11 de julio de 2014 Paul Spadafora se enfrentó a Héctor Velázquez a la edad de 38. Él entró con un récord de 49-1-1 (19), y Velázquez tenía 39 años y un récord de 55-21-3 (37). Spadafora ganó la pelea por asalto 8º decisión unánime.
