Aquí está una lista de las mejores peleas de Santiago. Para una lista de las pérdidas de Santiago, consulta "Jovanie Santiago Pérdidas".
El 7 de abril de 2017 Jovanie Santiago se enfrentó a DeMarcus Corley en un combate de semiwelter a la edad de 27. Él entró con un récord de 10-0-1 (7), y Corley tenía 42 años y un récord de 48-27-1 (28). Santiago ganó la pelea por asalto 10º decisión unánime.
El 16 de diciembre de 2020 Jovanie Santiago se enfrentó a Juan Zegarra en un combate de semiwelter a la edad de 30. Él entró con un récord de 14-0-1 (10). Santiago detuvo a Juan Zegarra por KO en el asalto 1º.
