Aquí está una lista de las mejores peleas de Sanmartin. Para una lista de las pérdidas de Sanmartin, consulta "José Sanmartin Pérdidas".
El 27 de agosto de 2021 José Sanmartin se enfrentó a David Carmona en un combate de supergallo a la edad de 30. Él entró con un récord de 32-5-1 (20), y Carmona tenía 30 años y un récord de 22-8-5 (9). Sanmartin ganó la pelea por asalto 10º decisión unánime.
