Aquí está una lista de las mejores peleas de Harding. Para una lista de las pérdidas de Harding, consulta "Eric Harding Pérdidas".
El 11 de febrero de 2005 Eric Harding se enfrentó a David Telesco en un combate de semipesado a la edad de 32. Él entró con un récord de 22-3-1 (7), y Telesco tenía 36 años y un récord de 29-5-1 (24). Harding ganó la pelea por asalto 12º decisión unánime.
El 13 de noviembre de 1998 Eric Harding se enfrentó a Montell Griffin en un combate de semipesado a la edad de 25. Él entró con un récord de 15-0-1 (4), y Griffin tenía 28 años y un récord de 34-1 (23). Harding ganó la pelea por asalto 12º decisión dividida.
El 23 de junio de 2000 Eric Harding se enfrentó a Antonio Tarver a la edad de 27. Él entró con un récord de 19-0-1 (6), y Tarver tenía 31 años y un récord de 16-0 (14). Harding ganó la pelea por asalto 12º decisión unánime.
El 18 de diciembre de 1997 Eric Harding se enfrentó a Richard Grant a la edad de 24. Él entró con un récord de 12-0-1 (3), y Grant tenía 24 años y un récord de 5-2 (1). Harding ganó la pelea por asalto 8º decisión unánime.
