Aquí está una lista de las mejores peleas de Rodríguez. Para una lista de las pérdidas de Rodríguez, consulta "Edwin Rodríguez Pérdidas".
El 30 de marzo de 2013 Edwin Rodríguez se enfrentó a Ezequiel Maderna en un combate de supermedio a la edad de 27. Él entró con un récord de 23-0 (14), y Maderna tenía 26 años y un récord de 19-0 (13). Rodríguez ganó la pelea por asalto 10º decisión unánime.
El 13 de noviembre de 2015 Edwin Rodríguez se enfrentó a Michael Seals en un combate de supermedio a la edad de 30. Él entró con un récord de 28-1 (18), y Seals tenía 33 años y un récord de 19-0 (14). Rodríguez detuvo a Michael Seals por TKO en el asalto 3º.
El 3 de octubre de 2009 Edwin Rodríguez se enfrentó a Darnell Boone a la edad de 24. Él entró con un récord de 12-0 (8), y Boone tenía 29 años y un récord de 16-12-2 (6). Rodríguez ganó la pelea por asalto 8º decisión unánime.
El 18 de julio de 2017 Edwin Rodríguez se enfrentó a Melvin Russell en un combate de supermedio a la edad de 32. Él entró con un récord de 29-2 (19), y Russell tenía 38 años y un récord de 10-1-2 (6). Rodríguez detuvo a Melvin Russell por TKO en el asalto 2º.
