Aquí está una lista de las mejores peleas de Adames. Para una lista de las pérdidas de Adames, consulta "Carlos Adames Pérdidas".
El 26 de julio de 2017 Carlos Adames se enfrentó a Carlos Molina en un combate de welter a la edad de 23. Él entró con un récord de 12-0 (10), y Molina tenía 34 años y un récord de 28-6-2 (8). Adames ganó la pelea por asalto 11º decisión unánime.
El 12 de mayo de 2018 Carlos Adames se enfrentó a Alejandro Barrera a la edad de 24. Él entró con un récord de 14-0 (11), y Barrera tenía 31 años y un récord de 29-4 (18). Adames ganó la pelea por asalto 10º decisión unánime.
El 15 de junio de 2024 Carlos Adames se enfrentó a Terrell Gausha en un combate titular de medio por el título CMB. Adames tenía 30 años y un récord de 24-1 (18), y Gausha tenía 36 años y un récord de 24-3-1 (12). Adames ganó la pelea por asalto 12º decisión unánime y defendió con éxito su título.
El 8 de octubre de 2022 Carlos Adames se enfrentó a Juan Macias Montiel en un combate titular de medio por el título CMB. Adames tenía 28 años y un récord de 22-1 (17), y Montiel tenía 28 años y un récord de 23-5-2 (23). Adames detuvo a Juan Macias Montiel por asalto 3º KO y se convirtió en el nuevo campeón medio mundial.
El 24 de junio de 2023 Carlos Adames se enfrentó a Julian Williams en un combate titular de medio por el título CMB. Adames tenía 29 años y un récord de 23-1 (18), y Williams tenía 33 años y un récord de 28-3-1 (16). Adames detuvo a Julian Williams por asalto 9º TKO y defendió con éxito su título.
El 13 de octubre de 2018 Carlos Adames se enfrentó a Joshua Conley en un combate de semimedio a la edad de 24. Él entró con un récord de 15-0 (12), y Conley tenía 26 años y un récord de 14-2-1 (9). Adames detuvo a Joshua Conley por TKO en el asalto 2º.
El 16 de diciembre de 2016 Carlos Adames se enfrentó a John Renteria en un combate de welter a la edad de 22. Él entró con un récord de 10-0 (9). Adames detuvo a John Renteria por KO en el asalto 1º.
